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河下西芯浴室

2017/3/27 16:12:40    作者:章來福    閱讀:8736    評論:0

    從運河堤下的湖嘴大街至花巷尾,彎彎曲曲的1500米石板街兩旁的店鋪門面。不難看出河下在明清時期,商鋪林立,人頭攢動的鬧市。由于經濟發達,商業繁華,同時也促進了飲食文化和休閑文化以及浴室行業的發展。
    浴室隸屬于服務行業,河下的浴室營業歷史在百年以上的,其中就有粉章巷的清泉浴室、竹巷街的濂泉浴室、三板橋巷的老蘭亭浴室、湖嘴二層街的小蘭亭浴室、西鑫巷的西芯浴室、估衣街的湘泉浴室。
    筆者拜訪了河下西芯浴室當年的業主,今年已86歲高齡的鄭汝麒老人,F根據老人的口述,整理出老淮安浴室的有關趣事:
    從鄭汝麒的曾祖父經營西芯浴室,傳至他的手中已有四代人。1955年,他積極帶頭響應政府號召,參加“公私合營” 改造,后被政府有關部門安排到淮安縣飲服商店擔任會計。
    鄭汝麒15歲時,父親便去世。作為家中的頂梁柱,他便接過浴室經營,但浴室是鄭家租賃一戶徐姓人家的。當時徐家認為浴室由十多歲的毛頭小伙子經營并不可靠,長遠之計還是將浴室收回來賣掉算了。鄭母擔心兒子既不會什么手藝,又不懂做生意,今后的生計怎么辦?但要買下浴室需貳萬多元的儲備券(民國錢幣),又從哪里籌集?盡管鄭汝麒年輕,但好交朋友是他的長處。俗話說“多個朋友,多條路”。 聽說鄭家要買下浴室缺少錢,朋友們紛紛伸出援助之手,河下西圩門外的一位朋友主動把存在糧行的幾十擔黃豆,兌換現錢借給他,還有的朋友將家中儲存的棒頭(玉米)賣了以后,借錢給他。加上自己手中還有些少量的積余,便湊齊貳萬多元,買下了西芯浴室。改變了他家三代人靠租賃來經營的歷史。一年后,他母親又去世了。鄭汝麒真正成為西芯浴室的老板。
    每天中午12:00,西芯浴室開門迎客。澡客大多為河下街上店鋪的老板,老板們都沿襲“早上皮包水,晚上水包皮” 的習慣,忙完上午的生意,午后都不約而同來到西芯浴室,先下池泡上一把澡,便到雅座小憩,泡上一壺茶,天南海北聊起來。
    西芯浴室共有13間供澡客休閑的廳房,按高、中、低檔次分廂房、大暖房、小暖房、雅座。尤其雅座內擺設的木制座椅,古色古香,下方帶有伸縮的抽斗,可供翹腳,更方便于需要修腳的澡客。座椅旁還有大理石面子的茶幾,用來放置茶杯和水果盤。
    城內人到河下走親訪友,飯后時辰主人也都經常邀請客人去西芯浴室泡上一把澡。因而河下便有了“喝茶到小蘭亭,洗澡到西芯”的市井俗語(小蘭亭浴室地處運河堤下湖嘴大街附近,澡客飲用的茶水,都由專人從運河挑回來燒。老澡客都稱贊用河水燒的茶水,喝到嘴里感覺要比井水“肉卓”多了)。
    西芯浴室有售票的帳房、跑堂、擦背、修腳等共計15人,舊時浴室雖有售票的柜臺,但澡客來洗澡不需先買票,便可直接到廳堂脫衣下池洗澡。
    例如:有澡客到廳堂,跑堂便大聲的用帶有韻味、拖著長長的尾音對帳房方向喊道:“二廳上……兩位!帳房先生聽后,便把竹制的小牌子擔上二廳的位子上。但也有一些地頭蛇、混混之類的(淮地俗稱“相戶爹爹”) 到浴室洗“白澡”,跑堂便喊道:“一廳上……三位!小牌子不擔”,帳房先生便領會了。有的澡客在浴室碰見親戚、朋友洗澡,便會對跑堂說: “ 我三爺 、王二哥都由我通匯(或匯東)” ,即澡票、擦背、修腳等等,一條龍服務的帳由他來付款。
    有豪爽的澡客對跑堂的熱情服務,感覺舒服、滿意,除付出澡費以外,還另外給些小費獎賞給跑堂的。
    舊時,澡客洗澡都自帶茶葉,交給跑堂的用茶壺泡茶。浴室常年有挎籃子賣零食的,按季節的變化,春夏有荸薺串、山芋片,秋冬有青蘿卜、黃香梨、五香蠶豆,賣零食的還在竹籃內放上“火燒心”的木炭火鍋,用來加熱五香茶雞蛋、五香素雞干,這樣澡客吃到嘴里便是熱乎乎的。
    浴室內跑堂之間說話都用專門語言(哨語)溝通,人物、物品都有哨語。
    人物類: 貧民稱草三、啞巴叫悶子、服務員稱跑堂、擦背稱搭手的、修腳稱挖蹩子……。
    物品類:帽子為頂官、鞋子為踢頭兒、衣服為乃服子、毛巾為瓤子……。
    有澡客洗澡后,對跑堂說“喊個修腳的過來”! 跑堂便拖著長長的尾音,韻味十足的大聲喊叫“來個……修腳的……!”
    有趣的是文革中,對澡客需要擦背、修腳的服務項目,認為是“封資修”做官當老爺的剝削階級享受的權利,有一段時間,浴室便取消了這些的服務項目。
End全文結束
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